花菇木耳豆腐羹

 

原料:白花菇、黑木耳、嫩豆腐、豌豆、玉米粒、小番茄、高汤

水淀粉、盐、香油准备

1)白花菇用水泡发，切成0.5cm的小块。

2)黑木耳用水泡发，撕成小片，沥干水备用

嫩豆腐冲浄后切成0.5cm的小块。

3)豌豆、玉米粒洗净备用，小番茄洗净后对半切开。烹饪

1)锅中放入清水或高汤烧开，先放入豆腐丁煮2分钟

2)加入白花菇丁、黑木耳、豌豆、玉米粒和小番茄煮约4分钟左右调入盐，用水淀粉勾芡。3)起锅前淋入少许香油即可。